SOUFFLE AU BEAUFORT 

 

Cette semaine, nous mettons la Savoie à l'honneur en vous proposant des recettes ultra gourmandes pour vous réchauffer. On commence par le soufflé au Beaufort, pas si compliqué à faire et idéal pour un apéro !

 

 

La recette savoyarde ultra gourmande

Ingrédients pour 4 soufflés :

 

• 70 g de beurre (dont 50 pour la préparation et 20 pour les ramequins)
• 50 g de farine
• 30 cl de lait
• 120 g de beaufort
• 4 œufs
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel
• Poivre

 

Les étapes de la recette

Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre à feu moyen.

Une fois fondu, ajoutez la farine d'un coup et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois.

Versez le lait sans cesser de mélanger et laissez chauffer pour que le mélange épaississe.

Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

Une fois votre béchamel bien épaisse, sortez-la du feu et râpez tout votre Beaufort dedans. Réservez.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Ajoutez 1 à 1 les jaunes à la préparation en mélangeant entre chaque. Réservez.

Montez vos blancs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur ou d'un fouet.

Incorporez-les délicatement à la béchamel avec une spatule ou une cuillère en bois pour ne pas les casser.

Préchauffez votre four à 210°C. Beurrez vos ramequins et versez la préparation dedans en montant jusqu'aux 3/4. Enfournez 15 minutes maximum en surveillant. Laissez monter et bien dorer puis sortez du four.

 

voilà 

 

 

TRES BON MARDI

 

A VOUS LES AMIS

 

 

ça pince... -7° ce matin, hier 0° cherchez l'erreur ... et ça tombe le jour où on va en courses grrrr

 

Pour la "photo préférée" et les retardataires vous avez jusqu'à mardi soir minuit pour m'envoyer vos clichés je publierai mercredi soir ou jeudi matin, suivant les arrivées des photos. 

elle sera pas mal du tout cette semaine , les photos sont superbes !!! 

 

Je dois passer à la pharmacie prendre mes médicaments du mois, entre maman et moi on y va souvent 3 ou 4 fois dans le mois, moi deux car souvent mes médocs sont en pénurie je suis obligée de retourner en chercher et maman une fois pour ses medocs (pas la même pharmacie) et une fois quand elle a besoin de bonbons au miel ou pommade synthol roller .. bref je devrai avoir une carte de fidélité en pharmacie ! lol...

 

Je vous embrasse couvrez vous bien ça fait glagla ce matin par contre grand soleil.. on nous annonce de la neige Mercredi oh non !!! 

je n'aime la neige qu'à la montagne pour y faire du ski, que je ne fais plus , pas envie de me casser un os ! 

 

Bibi  à tous les amis et très bonne journée à vous Flo...

 

 

 

 

je regarde sur W9  "mariés dans 40 jrs" 

j'aime bien adixia et simon F. 

et aussi Emma et sacha , sont beaux 

et vont bien ensemble !!! 

 

 

 

 

 

 

nouveautés 2024 

mois de janvier 

 

 

 

 

EN SECONDE NOCES 

 

 

 

VOILA 

ce que j'ai relevé pour vous 

comme bouquin à lire 

nouveauté janvier 2024...

 

 

 

 

TRES BON DEBUT DE SEMAINE

A TOUS 

 

 

 

Je ne lis plus par confort plutôt car depuis que je porte des lunettes (verres progressifs) je ne peux plus lire au lit, ni sur ma serviette de plage car je n'ai pas de lunettes à la mer .

 

y a que assise sur une chaise et le livre sur la table que je suis bien mais au bout d'un moment j'en ai marre dans le fauteuil , faut que je tienne le livre ça me donne des douleurs dans les bras donc j'ai au moins 6 livres entamés et jamais terminés, j'ai tout laissé tomber .

 

Je vous avoue qu'entre la tv, netflix et les blogs j'ai plus le temps de lire, mais peut être qu'un jour ça me reprendra !!! car je dévorais de mon plus jeune âge jusqu'à mon mariage et la naissance de mon fils même dans le train j'avais 3H45 de transport par jour donc largement le temps de lire !!!!

 

Fait très froid de pire en pire maman a du mal à chauffer , moi ça va de ce côté là j'ai pas à me plaindre l'hiver .

 

Sinon mes jeunes vont mieux une bonne chose, ils ont de quoi manger et sont j'espère rester au chaud pour que tout se soigne bien, la toux surtout qui restait un peu présente.

 

une grippe ça part pas comme ça , on s'en est bien sorti maman et moi de ne pas la choper !!! 

 

gros bisous à tous, courage à ceux qui vont travailler et rouler sur la neige, verglas .. j'ai connu ça c'est angoissant comme tout ...

 

les autres prudence, on peut éviter de sortir ces jours là propice au verglas.

 

Bon lundi les amis et un gros bizou Flo

 

 

N'oubliez pas avant mardi 16 janvier minuit ... de m'envoyer la photo préférée lacalobra@hotmail.fr 

merci à tous ...FLO

 

 

 

 

 

 

photo prise par un drone .

 

LE BOUT DE L'ILE 

Cabo formentor 

vous pouvez voir en tout petit

la petite route pour se rendre au cabo

 

 

 

le noeud de cravate 

 

ce virage s'appelle comme ça !

 

 

 

descente à sa calobra

assez spectaculaire faut la descendre une fois en voiture 

au moins dans sa vie !!! 

 

 

 

Virages et lacets à gogo 

bravo a ceux qui ont construits ces routes ...

sinon nous ne pourrions pas voir ces merveilles !!!

 

 

 

canyon en bas 

 

 

HISTOIRE REELLE ...

 

 

mon père disait "la môme est partie aux baléares,  c'est moche y a rien à voir tout plat cette île  et c'est blindé de touristes plages à gogo seins nus , discothèque etc.. pfff pas la peine d'aller si loin pour vivre la nuit... quand j'avais expliqué la trouille qu'on avait pas eu en 1977 pour la descente de "sa calobra" ils disaient t'as pas fait le verdon pfff y a pas de montagne aux baléares, 1100 m juste une colline lol ...

 

lorsqu'ils ont été invités par la cousine à passer 15jrs là bas ils ont loué une voiture mon père a revu sa copie et me disait 'j'aurai pas pensé que c'etait si joli , et si haut ! mais lui fada de haute montagne persistait à dire que la corse etait plus belle car plus de montagne,et plus hautes !  à majorque y en a essentiellement sur le versant nord ouest .. le versant sud est est plus plat mais à l'est il ya des montagnes quand même . 

 

voilà pour la petite anecdote .. 

 

 

 

TRES BON SAMEDI A TOUS 

 

 

 

Brouillard au loin, ça se lève un peu sur Saint-Maur mais en seine et marne doivent être dans la purée  ... et en campagne aussi..

 

Je file entre midi et deux porter à maman et aux enfants des vivres ... la fameuse potée que j'ai faite hier apres midi ça sentait bon dans la maison , on va se régaler ... un plat d'hiver que faisait souvent mon arrière gd mère , j'ai mis un jarret et demi échine .. jarret arrière sinon y a rien à bouffer comme disait ma gd mère lol carottes, poireaux, chou, navet et patates et l'histoire est jouée !!! 

 

Pour les jeunes j'ai mis des médicaments mais ça irait vers le mieux, tant mieux.. je leur ai mis des fruits aussi pour les vitamines.  

 

A tous un très bon samedi , n'oubliez pas de m'envoyer vos cliché pour la photo préférée avant mardi 16  au soir...

pour publication le 17 ou le 18 .... 

 

Je vous embrasse comme je vous aime !   (je suis dans un mouv tendresse faut en profiter c'est rare mdrrr..) 

gros bizou à tous et bon week Flo  ...

 

 

 

 

mignonne petite fille 

2024...

 

 

 

 

 

 

Les Rois mages ... 

 

 

 

.../...

 

 

 

.../...

 

 

 

LES ROIS MAGES ARRIVENT 

 

 

 

 

 

avec des chars de toute beauté ! 

une attraction suivie sur l'ile ! 

 

 

 

 

 

Galettes des rois majorquines 

 

 

Gateau majorquin 

 

 

 

ENSEIMADA

croissant majorquin

 1.50 

combien ça coûte un croissant en France?

j'en ai aucune idée

j'en achète jamais...

 

 

 

le roi et la reine malades 

ça se voyait que Miss D etait pas bien je trouve ...

et kevin est dans le même état ce soir... 

sont grippés tous les deux 

on a eu chaud avec maman...

de ne pas la choper ! 

 

 

BON VENDREDI A TOUS .....

 

 

 

Merci à tous de votre participation à la photo préférée, tout s'est bien déroulé et vous avez été nombreux à participer dans la joie et la bonne humeur, si vous voulez continuer l'aventure je vous invite à m'envoyer un nouveau cliché avant le mardi 16 janvier au soir pour parution mercredi 17 janvier ou jeudi 18 janvier 2024 prochain. 

 

Sinon vendredi les courses dans le coin, petites courses avec maman et je vais faire des courses pour les jeunes , qui sont malades car sont pas en état les pauvres j'irai leur porter sans rentrer chez eux, pas envie d'attraper leur castapiagne lol ... 

 

Ferait peut être un peu moins froid -1° au lieu de -3° toujours 2° de plus que la veille.. ça devrait remonter ce w.end les températures tant mieux.

 

Qui a lu le bouquin "les survivant" et a vu le film le cercle des neiges ???

j'ai regardé ça sur netflix et j'ai pas trouvé le film dingue, j'ai préféré le bouquin. et vous ?

 

 

Allez bonne fin de semaine à tous les potes et un gros bizou , bibi Flo

 

 

 

 

 

 

 

POUR TOGO

BONNE ANNEE EN CHAT !!!! 

 

y a que lui qui n'est pas malade lol.....

 

 

 

 

Photo de Jaume Fornès 

crique de Sa Calobra à Majorque

 

 

LA  PHOTO  PREFEREE

BY  LACALOBRA

 

 

Notre Amie Anicka a durant de nombreuses années assurée régulièrement, le jeu de la photo préférée, avec la plupart d'entre nous , désirant passer la main, elle a proposé si quelqu'un voulait bien le reprendre, et je l'ai fait elle me cède donc son "bébé" que je reprends avec plaisir. 

 

Donc je vous propose ce jeu, sans changement de Règles, mais  je les rappelle pour ceux qui n'ont jamais participés :

 
chaque personne envoie sur mon mail (lacalobra@hotmail.fr) une photo préférée, pas de thème special pour le moment, ça peut être une photo de noël , du jour de l'an, de son chien, son chat, son canari , de quelqu'un , un pyasage , la mer , les palmiers, la montagne ou des fleurs ... ce que vous voulez .... 

 

lors du dernier jeu avec Anicka , le mercredi 3 janvier,  vous m'enverrez une photo à moi , cf mon mail ci-dessus avant le mercredi de la semaine suivante soit le 10 janvier 2024 car je publierai pour le jeudi toutes les photos que j'aurai reçues... 

 

j'essayerai de faire un rappel avant la date limite ... sur mon article du jour pour vous y faire penser... 

 

Si vous avez des idées de thèmes ou autres , faites m'en part, on pourrait organiser un truc dans le genre de temps en temps pour changer ... toutes les idées seront les bienvenues ....

Les nouveaux sont les bienvenus également, n'hésitez pas à participer vous verrez c'est sympa !!! 

dans la joie et la bonne humeur .... 

 

N'oubliez pas que je publierai le 10 janvier .... toutes les photos que j'aurai reçues ...

 

à vos dossiers dans vos ordinateurs pour me trouver la photo préférée .... 

 

un gros bizou à tous mes potes et bienvenues aux nouveaux.. à vos clichés !

 

 

 

 

1 - Michel G. - Gabare en Dordogne 

 

 

 

 

 

2 - Luc - Eglise Santa Maria de Cadaques  (Espana) 

 

 

 

 

 

3 - Anicka - sam parti rejoindre les anges en 2016

 

 

 

 

 

4 - Estrelita - moulin - île de bréhat

 

cliquez sur la photo 

pour qu'elle se mette à l'endroit ...

 

 

 

5 - Gavotte - Patagonie

 

 

 

 

 

6 - polhuguette - automne en haute savoie

 

 

 

 

 

7 - Lilytop - dans le marais du cotentin 

 

 

 

 

 

8 - Martine T - arbres enneigés 

 

 

 

 

 

9 - René S - Ile Maurice - coin de mire 

 

 

 

 

 

10 - Michele T.  Aigrette  lac de vieux boucau

 

 

 

 

 

11 - Bérénice la balade - photo hiver

 

 

 

12 - Yann - montage confection nappe bannière 

 

 

 

 

13 - Monica-breitz - bretagne la mer 

 

 

 

 

14 - kreichaline - marché de Noël 

 

 

 

 

 

15 - EMILE - SLOVENIE - le chateau de Bled 

 

 

 

 

16 - AMBRE (cath) - OISEAU 

 

 

 

 

 

17 - MIREILLE du sablon - Oiseau de noël 

 

 

 

 

 

18 - BABA de Corse - inséparable en Inde 

 

 

 

 

 

19 -  FANFAN - Saphir chien de Sylvie

 

 

 

 

20 - Mamounette - Nikita dans son carton

 

 

 

 

21- PASCAL HAHA - Mistigris dans le jardin

 

 

 

 

 

22 - FRED CLOCLO - Jamaïque - sentier randonnée

 

 

 

 

 

 

23 - Flo sa calobra , de Paris 

et la mienne pour changer ! 

je vous le donne en mille ....

une plage à Majorque pour 2024 ...

LOL 

 

 

  

FELIZ NAVIDAD 

sur une plage à Majorque

 

voilà !!!! 

 

A VOUS .... 

 

dites nous laquelle 

vous préférez ... 

 

 

 

TRES BON JEUDI

A VOUS TOUS ...

 

 

 

Voilà la toute première série de photos préférées chez moi ... merci à tous de votre participation , vous avez été nombreux à m'en envoyer maintenant je vous laisse choisir quelle est à vos yeux la photo préférée parmi toutes celles qui sont affichées . 

 

moi j'ai une petite préférence pour la photo numéro 7 je la trouve pas commune du tout ... voilà, à vous ! 

 

C'est difficile je sais mais c'est un jeu, et de dire que le numéro intel est la mieux ne veut pas dire que les autres sont moches, chaque personne a une manière de voir les choses ... certains préfère la montagne d'autres la mer , l'hiver d'autre la chaleur ! 

 

on a tous une perspection differente de ce que l'on voit . 

 

et puis on est là pour s'amuser et pas en compétition y a rien à gagner ! 

j'espère n'avoir oublié personne. 

 

Sinon fait froid , c'est l'hiver , le veritable hiver peut être normal si on juge les temps anciens d'avoir des températures aussi froide . 

 

Je vous embrasse et vous souhaite de passer un agréable jeudi, bizou à tous Flo.

 

 

 

 

 

 

biz Flo