• le roulé aux fraises ou framboises

    le roulé aux fraises ou framboises

     

    Roulé aux fraises ou aux framboises

    à la mascarpone

     

     

    •  Pour la génoise
    •  4 œufs
    • 100grs de sucre
    • 100grs de farine
    • 1 cuillère à café de levure

     

    •  Pour la crème mascarpone 
    •  250 g de mascarpone
    • 10cl de crème liquide à 30%
    • 1 sachet de sucre vanillé

     

    •  Pour la garniture 
    •  150 g de fraises ou de Framboises
    • 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de fraise, framboise, ou fruits rouges

     

     

    Préchauffer le four à 180°C (th.6). Préparez la génoise. Pour cela : séparez les œufs (le jaune du blanc). Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre. Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez. Montez les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Étalez la pâte sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone et enfourner durant 10 minutes.

     

    A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide. Enrouler le biscuit chaud sur lui-même, sans retirer le torchon, et emballer le tout dans du film alimentaire. Laisser refroidir. Pendant ce temps, équeuter et couper les fraises en dés. ou bien faites refroidir un peu le gateau et roulez le sur lui même si vous utilisez une plaque en silicone il ne collera pas.

     

    Préparez la crème mascarpone. Mettre le mascarpone et la crème liquide bien froide dans un saladier et battre le tout au fouet durant quelques minutes afin que la préparation devienne onctueuse. Elle doit légèrement monter en chantilly. Ajoutez le sucre vanillé. Si vous souhaitez en mettre sur l'extérieur du roulé pour finaliser la décoration, réservez 3 à 4 cuillères à soupe  de cette crème pour le nappage de la bûche.

     

    Une fois le biscuit froid, retirez le film et dérouler le biscuit. Le badigeonner d'une fine couche de confiture de fraises. Étalez la crème mascarpone sur le dessus et parsemer de morceaux de fraises (ne pas en mettre trop au bord du biscuit).

     

    Rouler le biscuit garni dans le sens de la longueur, bien serré. Étaler le reste de crème mascarpone sur le dessus de la bûche pour la décorer et décorer comme vous le souhaitez. Réserver au frais. C'est prêt!

    vous pouvez la mettre au congélateur, et la sortirez la veille de la dégustation en la mettant au réfrigérateur , elle n'en sera que meilleur car bien froide.

     

    Voilà il ne vous reste plus qu'à tester ....

     

     j'ai envie de le tester pour mes 61 ans le 6 avril !

     

     

     BON DEBUT DE SEMAINE A TOUS

     

     

    Espère que vous avez passé un bon w.end, il a fait assez beau dans l'ensemble le printemps commence bien.

    Bon un espoir enfin, le copain de kevin est venu me mettre la tringle pour mes doubles-rideaux , ouf je ne vais plus sentir l'air.. et pour la fuite des wc j'ai chopé le plombier sur le parking, il essayait de me fuir, j'ai du courir derrière lui.. il pense à moi.. ça va se faire , mais quand ? il ne peut pas dire, il n'a pas d'ouvriers , sont restreints .. donc voilà il pense à moi mais ça sera fait à la st glinglin..

     

    Sinon la police doit venir chez maman prendre sa plainte et on doit voir avec l'assurance comment faire.  Ils vont sécurisé notre garage au syndic, avec caméro , une serrure supplémentaire à la porte du SAS avec une clef et sécuriser l'ascenseur, y a un espace prévu pour mettre une clef pour l'appeler, et s'en servir. clefs que n'auront que les résidents.

     

    On se demande quand même comment ils ont pu rentrer dans la résidence sans effraction ??? ça restera un mystère car la porte motorisée de la rue n'a pas été forcée ni le volet roulant de la rue, comme si les vandales avaient le bip pour rentrer ??? un ancien locataire car certains propriétaire louent des logements , dont un propriétaire qui changent souvent de locataires ??? ..

    Après y a une bande ces derniers temps qui visitent les parkings des résidences mais qui font des dégats pour y entrer, alors que nous les dégats ne sont qu'intérieur et non extérieur !

     

    Mystère.. tout le monde a peur au final pas que ma mère ça l'a rassurée..

     

    C'est lundi, du boulot sur la planche cette semaine, un gros bizou, et portez vous bien, bibi FLO.

     

     

     

     

    le roulé aux fraises ou framboises

     

    qui c'est le chef à la maison ...

    le CHAT ma fois ...

    non mais !!!

     

     

     

     

    « La semaine passée en images ....majorque - nord ouest de l'île - ocre rouge »

  • Commentaires

    24
    Mercredi 7 Avril 2021 à 22:52

    Nos chats sont perturbés de nous voir tous à la maison...Fini la tranquilité,il y a du monde dans chaque pièce maintenant...Alors quand il fait beau,ils sont tous dehors.

    23
    Mardi 23 Mars 2021 à 16:58

    Miam !!!! je copie la recette !

    gros bisous et merci

    Am 

    et ronrons encore plus forts de Fidgi 

    22
    columbo1962
    Lundi 22 Mars 2021 à 20:33

    Bonsoir,

    Merci pour votre commentaire. Oui en général je vais voir des spécialistes, mais bon en ce qui concerne mes soucis de santé du aux hémorroïdes un urologue ne servirait à rien, par contre j'ai consulté plusieurs fois un proctologue qui traitait mes hémorroïdes à l'azote à moins 70 degrés, et malheureusement c'est en voulant me soigner qu'il a créer ce problème de plaie, évidement il ne l'a pas fait exprès c'est certain, mais bon du fait que j'ai un traitement anti-coagulant il n'est pas possible de faire grand chose à part les compresses d'eau froide, crème cicatrisante H.E.C. En ce qui concerne les brûlures d'ordres urologiques, eh bien en plus de l'infection urinaire, je pense avoir trouvé la cause des brûlures, en fait je pense que je dois être allergiques aux protections que je met dans mes sous-vêtements, je pense que c'est ça, mais bon ça va être facile à savoir car je verrais d'ici quelques jours sans utiliser cette marque j'ai encore ou pas des brûlures, et je ne serais pas étonné que cela m'ait provoqué mon infection urinaire actuelle car je n'ai pas les mêmes bactéries que d'habitude donc la cause de l'infection urinaire n'est pas la même que ce que j'ai d'habitude. En tout cas à mon avis je ne vais pas remonter sur mon vélo tout de suite, à moins que je trouve un médicament miracle pour cautériser cette saleté de plaie hémorroïdaire. Je vais demander à ma phlébologue si elle ne connaîtrait pas un spécialiste qui utiliserait des nouvelles techniques qui permettraient de cautériser sous anesthésie locale, mais bon avec mon traitement anti-coagulant ça risque d'être compliqué. Vos soucis de santé ne sont pas facile à soigner, j'ai déjà entendu parler de la Fibromyalgie, c'est une maladie chronique donc évolutive dans le temps, pas facile non plus de vivre avec ce genre de pathologie, je constate que vous n'êtes pas mieux loti que moi en ce qui concerne la santé. Autrement j'espère que vous allez bien. Comme je ne fais pas de vélo, eh bien aujourd'hui j'ai regardé la série One machin truc sur les compatibilités de couples, c'est une série intéressante, mais bon ce n'est pas franchement le côté sentimentale qui est mis en avant dans cette série, mais bon plutôt le genre thriller, difficile d'aller dormir après avoir regardé ce genre de chose. Je préfère les films sentimentaux, mais bon sur Netflix ils y en a relativement peu, ce sont surtout des films et séries de violence en règle générale. Bon je vous souhaite une bonne fin de soirée, et merci pour votre sincère et fidèle amitié. 

    21
    Lundi 22 Mars 2021 à 20:27

    coucou m'a l'aire bien bonne ta recette, je m'en léche les badines rien quand la regardant, merci pour les ingrédients, mais trouver de belles fraises en ce moment pas trop la saison ..

    Ba doit y avoir une taupe dans le résidence, où alors un ancien locataire pas très honnête qui ce venge peut-être, va savoir, et en cette période de covid, tout le monde a peur remarque y'a de quoi avec ce qui ce  passe dans certains quartiers, drôle d'époque que nous vivons.

    J'espère que cela va rassurer ta maman.

    Bonne semaine ma biquette

    gros bisous

    20
    Lundi 22 Mars 2021 à 19:30

    Une bonne recette bien appétissante , donc au moins tu sais qu'il y a un plombier qui pense à toi, bisous JL

    19
    Lundi 22 Mars 2021 à 18:21

    hum !!! un bon dessert appétissant,

    Mon premier vaccin ce matin (Pfizer)

    Tout va bien , pas de Rando aujourd'hui..

    Bonne soirée...Jacques

    18
    chocoreve
    Lundi 22 Mars 2021 à 17:42
    Bonne idée le test du roulé... ça semble très bon, moelleux, et ça n'est pas habituel pour un anniversaire...et tu vas rire...ça change de ce que nous entendons depuis 1 an sur les tests ! ...
    Oui ta petite maman doit être inquiète après cette intrusion ! On ne peut pas être tranquille vraiment ça devient pénible ! Malheureusement je crois que ce sera de pire en pire, si ça continue il va falloir porter une arme ...
    Et ce qu'il ne faut pas faire avec les assurances, heureusement que tu es là, les personnes âgées ne sont pas aidées.
    Fait froid en pays lotois mais nous avons un beau soleil, malgré tout.
    Aujourd'hui c'est la fête de ma petite fille, elle a reçu par sa maman un serre tête et une baguette magique de fée...du coup elle nous a tous transformés...moi je suis devenue Mortimer...le premier Mickey dessiné par Wall Disney ... ce qu'il ne faut pas faire, quand on est mamie !
    Bisous Flo
    17
    Lundi 22 Mars 2021 à 17:33

    Salut,

    C'est un dessert que j'apprécie .

    Ciel gris , fraîcheur, alors on reste au chaud.

    Bonne semaine

    16
    Lundi 22 Mars 2021 à 15:50

    bonjour   Flo , j'espère que ton lundi se passe bien ?  pour moi calme sans sortie , chez nous temps gris et vent frais , bonne fin de journée et bon début de semaine .. bisous ..Anna

    15
    Lundi 22 Mars 2021 à 15:35

    Salut Flo
    Je passe la recette, même si le gâteau en question me fait saliver. Mais la cuisine et moi, on ne fait pas partie du même monde. A part les oeufs sur le plat et la purée mousseline, je ne sais strictement rien faire. Si mon autre disparaissait, je crois que je mourrais de faim ! Mais, on n'en est pas là. Et je préfère ne pas y réfléchir ! Dis dons, ta mère , elle a dû voir grimper son adrénaline ! On vit dans un monde extraordinaire et souvent dans le mauvais sens du terme. Mais qu'y faire , On ne changera pas les gens. C'est comme ça.  Même si, parfois, c'est à désespérer. Bises et bonne semaine. Florentin

    14
    Lundi 22 Mars 2021 à 13:42

    Tu nous diras quoi pour ton essai de roulé.

    J'espère que ta maman va vite oublier ce moment stressant....

    Bon début de semaine, Florence 

    13
    Lundi 22 Mars 2021 à 11:54

    bonjour  trop bon ce gateau  envie de le faire   mais j' attendrais  ( mes fraises ) rires 

    nous avons eu un bon week end  un trés beau temps  , sans chaleur  et pas de vent   rires 

     pareil aujourdhui  , 

     j 'espére que ta maman se remet de ses émotions ...

     

     bonne journée Flo 

     bises 

    12
    Lundi 22 Mars 2021 à 11:25

    Miam le gâteau roulé, il me semble super bon en effet. Merci pour la recette.
    Il y a de plus en plus de délinquants, de cambriolages, de violences, de non respect des consignes (merci à ceux qui ont participé à ce carnaval à Marseille). Il y en a évidemment toujours eu mais là, on atteint des sommets.
    Confinement si on veut ! quel bazar cette attestation ! on n'en a besoin que si on doit dépasser les 10 km pour finir. Donc pas obligé de la remplir pour mettre sa poubelle dehors ^^
    Voilà l'attestation des gens d'ché hauts d'el Frince tonguehe
    Gros bisous

      • chocoreve
        Lundi 22 Mars 2021 à 17:45
        J'adore cette attestation !
    11
    Lundi 22 Mars 2021 à 11:00

    Bonjour Flo chérie,

    Miam pour le gâteau , j'adore !!!!!  vous allez vous régaler pour tes petits 61 printemps ma Flo!!!

    Les cambrioleurs ont des idées si simples pour ouvrir les portes même blindées et autres ,

    un morceau de photo de radiologie et autre , brr

    rien ne leur résiste ,

    heureusement que pour ta Maman, tout se passe bien avec l'assureur ,

    elle a dû avoir si peur ..

    Bon lundi ensoleillé mais frais ce matin,

    repos, repos, pour moi, juste une petite balade pour fixer la vitamine D..

    Bises amicales  Christiane

    10
    Lundi 22 Mars 2021 à 10:26

    EXTRA et bon pour le régime ton roulé he et puis oh après nous les mouches comme ont dit . Mais un peu de crème fraîche ne ferait pas de mal nom plus lol . Mystère comme tu dis avec ce vol , pas de dégâts c'est déjà ça . Tes travaux à la St Gliglin ?  qui est Glinglin au fait ? he  , Bonne semaine ma belle , prudence hein !! Je t'embrasse fort . 

    9
    Lundi 22 Mars 2021 à 09:18

    la dernière fois que j'ai fait un gâteau roulé c'était pour Noël façon forêt noir avec les même ingrédient que le tien mascarpone mais des cerises alors pourquoi ne pas essayer avec des fraises, je ne suis pas framboises, je retiens pour bientôt.

    bises amicales

    8
    Lundi 22 Mars 2021 à 08:53

    Voilà le genre de gâteau que j'évite... c'est trop bon ! Donc pas bon pour moi ! lol !

    61 ans, t'es toute jeunette ! Et je pense que tu seras bien entourée pour ton anniv...

    C'est pénible ces histoires de cambriolages, de casses, de bagarres, même les paysans se font voler des bêtes, de l'essence, le gps du tracteur... j'sais pas trop où on va, mais on y va... 

    Gros bisous et bonne journée

    7
    Lundi 22 Mars 2021 à 08:16

    bonjour flo avec des temperatures de zero degré environ mais un soleil qui arrive , je pense que je vais aller faire quelque scourses car le lundi il n y a pas la foule d habitude donc c est plus agreable comme ça 

     pour ta maman c est sur que ça angoisse quand meme on ne demande qu a etre tranquille a cet age la ça se comprends , mais toute la société se déglingue fortement de partout ça devient tres preoccupant quand meme et ça fait peur en plus , on ne voudra plus sortir si ça continue 

    pour ton roulé c est vraiment bon , j en fais parfois c est agreable  a realiser c est beau et bon , le petit fils fait ses buches de cette façon aussi par contre je trouve qu il vaut mieux le manger frais quand meme 

     a la fin on ne sait plus trop ce que raconter surtout que nous ne sommes pas sortis du week end sauf moi pour marcher un peu 

     pour ce midi se sera les restes d hier , restes de pot au feu et de gateau aux pommes 

     tres bon lundi 

     je t embrasse

    6
    Lundi 22 Mars 2021 à 08:13

    Miam le bon gâteau... j'ai toujours raté mes roulés... il faudrait que je réessaye..

    J'imagine ta maman c'est pas rassurant... j'avais moi même oublié de baisser un volet complétement chez moi en partant, ma voisine m'a prévenu  heureusement pas d'infractions

    Belle journée gros bisous 

    5
    Dimanche 21 Mars 2021 à 21:32

    bonsoir ma belle ,gâteau facile à faire et très bon , c'est vraiment bizarre ton histoire , ou alors ces gens-là sont entrés en même temps que quelqu'un de la résidence  ,pour le plombier t'es obligée de prendre celui là ? tu n'as pas quelqu'un que tu connais et qui pourrait faire de suite le travail ? j'espère que tu as passé un bon wk-end ,brume ce matin en allant chez ma fille , pas de manger à faire ce qui est appréciable , et aussi du soleil sans oublier un vent froid , bonne soirée , bisous

    4
    Dimanche 21 Mars 2021 à 20:42

    Bonsoir Florence. Un bien agréable weekend, quoiqu'un petit peu frais; mais à se remuer au jardin, pas eu trop froid. Deux jours à jardiner, enfin juste l'après-midi. J'ai planté mes 15 arbustes, soigneusement placés selon leur besoin en exposition, leur taille adulte, leur ampleur aussi. Alignés sur une bâche évitant les mauvaises herbes, 2400L de terre de Bruyère et de Terreau. Je restreint ainsi petit à petit mes surfaces à tondre chaque année. Place aux arbres mellifiques, aux arbres à oiseaux et insectes. Place aussi aux beaux Bambous, herbes de la Pampa, et Graminées flamboyants. Patapon pourra dans quelques années s'y faire une cachette. J'ai pris des photos que j'afficherai sur la blogo. 

    Ce soir je suis éreinté, courbaturé. Le manque d'entrainements au club de sport se ressent largement. Les gymnases toujours fermés, pas possible de s'entraîner, et de toute façon les distanciations font que l'on ne peut pas de toute façon pratiquer. Alors ce soir, petit repos devant la télé. 

    Je te souhaite une excellente semaine et te fais de gros bisous. 

    3
    Dimanche 21 Mars 2021 à 20:32

    Ce gâteau je le connais il est généralement léger et bien parfumé, donc je suis preneur.

    On ne s'imagine pas les techniques basiques avec lesquelles les cambrioleurs peuvent rentrer dans les maisons.A mon deuxième cambriolage la gendarmerie m' a fait une démonstration de l'ouverture d'une porte fenêtre à l'aide d'une cuillère, je n'en revenais pas !

    Bonne semaine

    2
    Dimanche 21 Mars 2021 à 20:32

    Hum , ça donne envie d'en faire la Flo!

    Ta maman sera rassurée quand même mais c'est vrai que maintenant ,

    on n'est plus vraiment tranquille!

    Bises du soir

    Mireille du sablon

     

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