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la tarte tatin de la calobra ...
vous avez tous salivé sur ma tarte tatin hein ..
bande de morfales lol..
elle était un peu ratée, des trous à certains endroits, pas assez
de pommes, j'ai lu qu'il fallait en mettre beaucoup et bien les serrer..
chose que je n'ai pas faite !
Voyez ça aurait du faire comme ça !!!
bon la prochaine fois on fera mieux, en attendant elle était très bonne
on a tout mangé ! et simple à faire..
c'est la recette de pierre mon pote d'ollioules...
Recette :
dans un moule à tarte qui va sur le gaz, mettez 150grs de sucre en poudre, 120grs de beurre coupé en lamelle, et faire fondre sur le feu, pour obtenir un caramel, ajouter un peu d'eau, une fois que la caramel est bien blond, qu'il commence à brunir, hors du feu et sans se brûler, mettre les morceaux de pommes coupés grossièrement, (pas en lamelles, faut faire des quartiers) et bien serrer tout cela, recouvrir d'une pâte brisée, (toute faîte ou par vos soins) bien rentrer les bords, et les enfoncer jusqu'au fond, faire un trou dans le milieu pour faire une cheminée, et voilà , à four chaud 180° 30/35mn voire plus selon votre cuisinière, faut verifier si la pâte est bien cuite et que le caramel gigote sur les côtés !!!
dégustez !!! avec crème chantilly, boule de glace vanille ou nature !!!
à goûter ou au petit dej !!!
une tuerie ....
C'est les vacances YOUPI !!!!
reprise le 2 novembre ....
bon week FLO
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Commentaires
Miam ! ta tarte Tatin doit être délicieuse. Bonne idée de rajouter la crème Chantilly.
En rigolant je vais te donner la vraie recette de la tarte Tatin : les soeurs Tatin étaient réputées pour leurs délicieuses tartes aux pommes... Un soir, un client voulut une de leurs tartes, mais, hélas, dans la précipitation la soeur Tatin fit tomber sa tarte... Et il n'en restait plus... Donc elle ramassa la tarte, elle caramélisa une tourtière, elle mit le mieux possible les morceaux de pomme et la pâte au dessus... et le résultat fut si excellent que désormais ce fut cette façon de faire qui fut adoptée... LOL ! Non, il paraît que c'est une pure légende...
C'est super d'être en vacances enfin. Est-ce que tu commences à changer les horaires pour la piqure de Sheila car on passe à l'heure d'hiver en milieu de vacances, ou bien, est-ce que c'est moins embêtant pour ce changement là ?
Sheila doit être contente de te voir davantage.
Tu es super gentille d'aller faire ce travail lundi matin ! ta directrice doit t'adorer car je ne pense pas que tout le monde aurait accepté.
Fidgi est sur le canapé, elle dort...
Je te souhaite de bonnes vacances
Gros bisous
caresses à Sheila
Am
Mais quelle idée, nous faire reprendre juste le lendemain de la Toussaint!
Te souhaite 15 belles journées de décrochement tram bus école.
Il sera bien assez tôt que le 2.
Pour la tatin, ça va aussi avec du coing.
Bonnes vacances et ressource toi bien.
Bisous; yann.
La prochaine fois tu n'hésiteras pas à mettre plus de pommes ...Pour moi personnellement , je les adore cuites et je ne m'en lasse pas ...
Un galop d'essai déjà bien réussi
Merci pour ta recette Flo et maintenant profite au maximum de tes vacances ma douce .... Tu les as bien méritées .
Douces pensées vers toi et bisous, bisous de Christiane
4mireille du sablonSamedi 17 Octobre 2015 à 07:59...c'était un essai, je suis sûre que le prochaine sera encore plus belle!
Bonnes vacances, bises de Mireille du sablon
Bonjour Flo, merci pour la recette, il va falloir que je trouve un plat à tarte qui aille sur ma plaque!!
Sympa j'en prendrai bien avec une boule de glace à la vanille et de la chantilly..
Bon week end cela va te faire du bien ces vacances !!
Gros bisous Rozy
Bonsoir Flo,
Hum comme tu as dû te régaler, c'est toi la morfale mdr ! Même pas un morceau pour les copines.
Alors que vas tu faire de beau pendant tes vacances ? Quelques sorties sûrement. Moi je sors le weekend, c'est fini le temps des vacances pour mes grands.
Je te souhaite une bonne fin de soirée, tu dois être au lit je pense. Grosses bises, caresses à Sheila.
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Miam!!!
Moi,mes enfants râlent car je fais rarement des gâteaux...LOL!
Bonnes vacances Flo!
Celles de mon mari ont commencé ce matin à 10h00.