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Abracadabra la mousse au chocolat....
chose promise chose due
RECETTE DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT
Pour 6 personnes
200 grs de chocolat noir
40 grs de beurre doux
6 oeufs
(on ne garde que les blancs)20 grs de sucre en poudre
Battez les blancs en neige au batteur avec une pincée de sel, jusqu'à ce qu'ils soient fermes. (si on retourne le bol ou jatte, les blancs doivent rester coller au fond du récipient).
On n'utilise pas les jaunes d'oeufs, vous pouvez faire soit une crème anglaise avec, soit si vous faites des petits fours salés en apéro, les badigeonner de jaunes d'oeufs, pour faire plus joli, ou bien les jeter car ça ne se garde pas longtemps, vous risquez d'être malade..
Ajoutez les 20 grs de sucre et battez encore quelques minutes, qu'ils soient bien durs.
Faire fondre dans un saladier qui va au micro ondes la plaquette de chocolat, cassée en petits quartiers, avec les 40grs de beurre coupés en lamelles, quelques minutes, à 200/300 , vous touillez avec une spatule en bois, jusqu'à que tout soit bien mélangé.
Détendre le mélange chocolat beurre, avec 1/3 des blancs en neige, et mélangez au fouet, afin de bien détendre le chocolat, versez cette préparation sur les 2/3 blancs en neige, mélangez en soulevant avec une spatule afin de ne pas écraser les blancs, renouvelez l'opération quelques fois et dès que tout est homogène arrêtez..
Mettre votre plat au frigidaire au minimum 1H , le mieux est de la faire la veille pour le lendemain !!! mais pour ceux qui peuvent pas attendre.. 1H minimum.. et régalez vous ...
pour ceux qui veulent de plus amples renseignements,
visionnez la vidéo, c'est parlant, et ça explique bien comment faire.. recette ICI
j'en remangerai bien un peu !!!!
lol...
Bon Mercredi...
nous avons encore des invités !
ma marraine , mon oncle et un ami..
fondue savoyarde au menu..
j'ai fait un "trempo majorquin" en entrée
salade espagnoleils amènent le désert donc ???
23° sur paris ... il fait un temps superbe
bonne journée à vous et bizou FLO
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Commentaires
En fait je mettais les jaunes d'oeufs et donc c'est sans doute pour cela que ma mousse était davantage une crème qu'une mousse... j'essaierai ta recette !
Je salive en regardant ta photo !
Ce matin j'ai failli avoir un malaise car j'étais en haut, je faisais les chambres et comme d'habitude Fidgi me suit partout et elle était donc installée sur un lit dans une chambre... je pensais qu'elle y resterait... J'ai ouvert la fenêtre car il faisait beau... et je suis allée dans une autre chambre pour ranger des draps... et tout à coup j'entends un miaulement, mais pas le genre habituel, un miaulement de détresse ! et je me suis doutée du truc : elle était montée sur la fenêtre mais l'appui de fenêtre fait à peine 10 cm... et le toit est juste en dessous ! elle ne savait pas trop comment faire, et je pense qu'elle avait grande envie d'aller faire un tour sur le toit ! je ne sais pas comment j'aurais pu la récupérer ! je me suis approchée tout doucement et j'ai réussi à l'attraper ! j'ai vraiment failli tomber dans les pommes tellement j'ai eu peur.
Je fais plein de caresses à Sheila
Je suis contente qu'il fasse beau, c'est plus agréable et je souhaite que tu puisses profiter de tes vacances.
Pourras-tu nous donner ta recette de "trempo majorcain" ?
Gros bisous
Am
Bonjour Flo, moi je mets les jaunes aussi dans ma mousse, je pense que la tienne est plus légère parce qu'il n'y a que les blancs, mais par contre je ne mets pas de beurre.
Encore un bon repas aujourd'hui !!!
Le soleil est encore bien présent c'est très agréable !! bonne journée gros bisous caresses à Sheila ! Rozy
bonjour flo,
j'ai noté ta recette, elle a l'air simple à faire, mais bon chez moi les desserts c'est mon fils samuel qui s'en charge, moi je les ... mange ! mdr !! c'est déjà pas mal !
toujours le beau temps, tant mieux, mais bon je suis seule toute la journée aujourd'hui, alors pas de sortie, je n'aime pas sortir seule.
je te souhaite une bonne journée, avec ta maman et vos invités. grosses bises, caresses à sheila de la part de mes chipies.
mes filles sarah et yael dimanche dernier sur les bords du canal saint-martin :
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Fidgi remercie sa copine Sheila pour le cerf-volant en forme de chat LOL !
gros bisous
Am